都内の貸し農園　江戸東京野菜馬込三寸人参の花

東京では、江戸東京野菜という昔から関東地方に存在した種類の野菜がメディアに取り上げられたりして、話題となっていますが、馬込三寸人参もその中の一つです。東京の馬込で作られていたそうですが、通常の人参と比べると、短くて太めというと特徴があります。味は、もちろん、近年改良された人参臭さが少ない品種ではないので、昔の人参の味です。

この伝統野菜の種取りようにいくつか残しておいた馬込三寸人参の花が満開です。種取りが上手くいけば、また今年の冬に少し作ります。